寿司之神 Jiro Dreams of Sushi

资源更新于: 2024-02-23 18:29
导演: 大卫·贾柏
主演: 小野二郎 / 小野祯一 / 小野隆 / 山本益弘 / ......
类型: 纪录片
制片国家/地区: 美国
语言: 日语
首播: 2011-11-08(AFI影展) / 2013-02-02(日本)
集数: 1
单集片长: 81分钟
又名: 次郎的寿司梦 / 梦见寿司的次郎 / 二郎は鮨の夢を見る
豆瓣评分: 8.7
常用标签: 美国 / 2011 / 励志 / 美食 / 传记 / 日本 / 纪录片 / 寿司 / 日语

寿司之神的简介

《寿司之神》是大卫·贾贝尔拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个真正的纽约人！从小就喜欢寿司的他，被小野二郎的手艺感动，干脆带着相机去日本拍摄。 86岁的小野二郎是世界上最年长的厨师，被誉为“寿司之神”。在日本有着很高的地位，其“最棒的寿司人”的美誉传遍了全世界。他一生都在做寿司，始终以最高的标准要求自己和徒弟，观察客人的就餐情况，对寿司进行精细的调整，确保客人享受到极致的美味。为了保护制作寿司的手，他不工作的时候总是戴着手套。他甚至连睡觉也不偷懒。他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近闻名。从食材、制作到上菜的那一刻，每一步都经过精心计算。这家隐藏在东京办公大楼地下室的小店，连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三星最高评价，被称为是值得排队一辈子的美食。